感冒的饮食调理

    风寒感冒者宜选用白芷、桑叶、葱白、姜、淡豆豉、辣椒、花椒等散寒发汗的食物；风热感冒者应选用石膏、菊花、金银花、枇杷、豆腐等具有清热解表作用的药材和食物；暑湿性感冒患者应选择藿香、砂仁、扁豆等；流感患者宜选择板蓝根、柴胡等。

    在民间一般使用以下两个小秘方来治疗感冒：

    1.取姜25克洗净切片，葱白3根，切段，放入锅内加入适量清水，烧沸，加入适量红糖搅拌即可。有发汗解表、疏风散寒的功效，适合风寒感冒患者饮用。

    2.取金银花、连翘各15克，薄荷、枇杷叶各8克，放入锅中，加水煮沸即可。有疏散风热、利咽止咳的功效，适合风热感冒的患者食用。

    此外，对于感冒患者，还有以下几种饮食调理食谱：

    1.白芷鱼头汤

    【原料】

    鳙鱼头1个，川芎5克，白芷1克，生姜5片，盐适量。

    【做法】

    ①将鱼头洗净，去鳃和内脏，起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷洗净。

    ②把川芎、白芷、生姜、鱼头一起放入炖锅内，加适量开水，炖锅加盖，小火隔水炖2小时。

    ③最后加入盐调味即可。

    【功效】

    本品具有发散风寒、祛风止痛的功效，适合风寒感冒的患者食用。

    2.菊豆枸杞汤

    【原料】

    菊花10克，绿豆30克，枸杞子20克，红糖适量。

    【做法】

    ①将绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞子、菊花洗净。

    ②把绿豆放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煮至绿豆开花。

    ③然后加入菊花、枸杞子，再煮20分钟，加入红糖调味即可。

    【功效】

    本品具有疏风散热、泻火利尿的功效，适合风热感冒、目赤肿痛、口渴喜饮、小便发黄的患者食用。

    3.苦瓜排骨汤

    【原料】

    排骨100克，苦瓜200克，麻黄10克，盐适量。

    【做法】

    ①将苦瓜洗净、去瓤，切成块；麻黄洗净；猪排骨洗净。

    ②把排骨、苦瓜、麻黄一同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后改为小火煮1小时。

    ③最后加入盐调味即可。

    【功效】

    本品具有发汗祛邪、宣肺止咳的功效。适合感冒汗出不畅、咳嗽痰多、鼻塞流涕的患者食用。

    4.石膏退热粥

    【原料】

    生石膏50克，葛根25克，淡豆豉2克，麻黄2克，桑叶5克，粳米100克，生姜3片。

    【做法】

    ①将生石膏、葛根、淡豆豉、生姜片、桑叶等洗净。

    ②将生石膏、葛根、淡豆豉、麻黄、生姜片、桑叶放进锅中，加入清水煎煮取汁去渣。

    ③将洗净的粳米加清水煮沸后，加入药汁煮成粥。

    【功效】

    本品具有解表、发汗、清热的作用，适合感冒发热、头痛、口渴咽干的患者食用。

    5.白扁豆山药粥

    【原料】

    白扁豆30克，山药50克，粳米100克，冰糖适量。

    【做法】

    ①锅中放入洗净的粳米、白豆，加水1000毫升，用大火烧开。

    ②再将山药洗净放入，转小火慢煮成粥。

    ③最后下入冰糖调匀即可。

    【功效】

    解表祛湿、和中健脾。适合夏季暑湿感冒的患者食用，症见头痛、食欲不振、呕吐或伴腹泻等。