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梅家菜:梅兰芳的独家美食

    “梅家菜”就是梅兰芳的独家美食。“梅家菜”相当于是借南派淮扬菜和北派谭家菜之长而成,“梅家菜”便在这样的土壤上生发出来。“梅家菜”每道菜的分量都不大,并且据说按一年四季不同时令节气而创制

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1周前 (09-17)

贵阳名小吃:丝娃娃

    丝娃娃,乍听这名字,真吓人一跳。其实,丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,别名素春卷。因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名丝娃娃。     丝

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1周前 (09-17)

紫砂茶具的发展

    紫砂茶具是陶质茶具的一种,包括壶、杯,主要以紫砂壶为主。紫砂指经过高温烧制,具有特殊双气孔结果、透气性良好且不渗漏的一种茶具。紫砂茶具的发展“始于宋,盛于明清”,后一直流传至今。下面详细分

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1周前 (09-17)

关于茶的一些习俗

敬茶的习俗     武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”,以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节,敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意。   &nb

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1周前 (09-17)

名人与茶之间的轶事趣闻

苏东坡与茶     相传宋代大诗人苏东坡在一次出游时,来到一座庙中休息,庙中主事的老道见苏东坡相貌普通,衣着简朴,便对他态度冷淡,说了一声:“坐!”,又对道童说了句:“茶。”等到苏东坡坐下,

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1周前 (09-17)

黄山毛峰的传说

    黄山毛峰为历史名茶之一。在明朝天启年间,黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩,不幸迷了路,偶遇一位腰挎竹篓的老和尚,于是便借宿在寺院里。期间和尚泡茶敬客时,熊知县细看碗内茶叶,形似雀舌

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2周前 (09-16)

龙井茶的传说

    从前,龙井是个荒凉的小村庄。村边有间破茅屋,里面住着一位老大妈。老大妈孤苦伶仃—人照看着屋子后边的十八株老茶树。     有一年除夕,天降大雪

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2周前 (09-16)

“三不粘”美食的来历

    “三不粘”是河南安阳的一道名菜,史载兴于北宋。安阳是殷都故地,不乏擅烹之人,粗菜细作,是河南人的强项,这一方面是地域原因,另一方面就是文化所致。小小的鸡蛋,加以琢磨,成就了这道著名的“三

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2周前 (09-16)

大红袍的传说

    大红袍的历史传说有很多,其中最广为流传的是:明朝年间有一位上京赶考的举人在路过武夷山时,突发疾病,腹痛难忍,当时有一位来自武夷山天心岩天心寺的老僧取出采摘自寺旁边岩石上的茶叶泡给举人喝,

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2周前 (09-16)

茉莉花茶的传说

    相传很久之前的一年冬天,北京一位茶商陈古秋邀来一位品茶大师共同品茶。谈论之际,陈古秋想起曾经有位姑娘送他的茶叶至今未曾品尝,于是取出茶叶进行冲泡。冲泡好后,盖碗刚一揭开,一阵香气扑鼻而来

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2周前 (09-16)
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