痛风的饮食禁忌

    痛风患者的三大饮食禁忌：

一、忌食嘌呤含量高的食物

    痛风患者绝对忌食嘌呤含量高的食物，如动物内脏、鲢鱼、秋刀鱼、豆芽、牡蛎等。这些食物的嘌呤含量均很高，如100克豆芽中含嘌岭166毫克，100克猪肝中含嘌呤229.1毫克，100克鲢鱼中含嘌呤202.4毫克，100克秋刀鱼中含嘌呤355.4毫克，100克牡蛎中含嘌呤239毫克，这些食物食用过多就会出现尿酸沉积的问题，从而诱发痛风。

二、禁食诱使发病的发物

    这类发物常见的有：螃蟹、虾、腊肉、杏、桂圆等。螃蟹和虾属于高蛋白高嘌呤的发物，而痛风是由于人体内的嘌呤类物质发生代谢紊乱而致，所以痛风患者不宜食用。关于桂圆的食用禁忌，《药品化义》中有记载曰：“甘甜助火、亦能作痛。”而《本草汇言》中也有记载说：“甘温而润，恐有滞气。”关于杏，古人早有多食可“伤筋骨，生痰热，发疮痈，动宿疾”的说法，故痛风病人特别是在痛风的急性发作期，应忌食杏。

三、禁食辛辣助火的食物

    胡椒、辣椒、花椒、咖喱、芥末、生姜等热性调料均具有强烈的刺激性，可兴奋自主神经，从而诱使痛风发作。白酒和啤酒中的酒精还有抑制尿酸排泄的作用，如果长期少量饮酒，还可刺激嘌呤的合成增加，这些均不利于痛风患者的病情。啤酒中还含有较多的鸟苷酸，经过人体代谢后，可产生嘌呤，最后变成尿酸，不利于痛风患者的病情。