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简介: 一、冰糖燕窝炖乳鸽     【原料】     燕窝25克,乳鸽2只,冰糖30克。   &n

一、冰糖燕窝炖乳鸽

    【原料】

    燕窝25克,乳鸽2只,冰糖30克。

    【做法】

    1.乳鸽杀后去毛及内脏,去骨,肉切丝。

    2.燕窝浸发去杂毛,将鸽肉和燕窝、冰糖放入炖锅内,用文火炖3小时即可。

    【用法】

    每周1次。

    【功效】

燕窝的做法

    补气润肺、滋养容颜,适用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。

二、椰子鸡汤

    【原料】

    燕窝25克,椰子半个(约300克),淮山药、枸杞子各10克,姜5克,红枣2颗,母鸡1只(约1000克),盐少许。

    【做法】

    1.燕窝浸透,漂洗干净;椰子取肉,切成块状;淮山药切片;枸杞子洗净;姜去皮,切片;红枣洗净,去核。

    2.所有材料放入锅内,加开水,炖4小时,加盐调味即可。

    【用法】

    每周1次。

    【功效】

    健脾补气、补血养颜、健体润肤、长肌肉,适用于身体虚弱、血气不足、面黄肌瘦、气喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳。

三、荷花燕窝

    【原料】

    发制好的燕窝50克,黄金瓜100克,哈密瓜适量,冰糖50克,柠檬2个,椰浆250毫升,姜片适量。

    【做法】

    1.将发制好的燕窝上笼蒸熟。将黄金瓜雕成荷花形,哈密瓜挖成球状。

    2.将冰糖、姜片、柠檬加水,小火熬成柠檬糖水。

    3.在“荷花”里放入哈密瓜球,面上铺放燕窝,浇上糖水即成。

    【用法】

燕窝的做法

    每日1次,可长期食用。

    【功效】

    清香开胃、润喉美肤。

四、红枣燕窝粥

    【原料】

    燕窝15克,大米100克,糯米20克,去核红枣20克,冰糖20克。

    【做法】

    1.将大米,糯米,红枣用清水淘洗干净,再用清水浸泡过夜。

    2.锅置旺火上,加入泡好的大米,糯米,红枣和清水,烧沸后用小火烧煮,至米粒煮开。

    3.加入冰糖和发好的燕窝,熬煮成粥即可。

    【用法】

    每周2次。

    【功效】

    补气补血、滋阴润肺、美肤驻颜、延年益寿。

五、燕窝瘦肉汤

    【原料】

    燕窝15克,猪瘦肉200克,白芨10克,川贝母15克,冰糖100克。

    【做法】

    1.将燕窝浸发,去毛杂物洗净;猪瘦肉洗净,与燕窝、白芨、川贝母一同入煲。

    2.甜食或咸食依据个人口味而定,咸食不用冰糖,煲三小时。

    【用法】

    每日1次,连食两周。

    【功效】

    补肺养阴、滋阴润肺,适用于虚劳及支气管燥热咳、肺出血。

六、燕窝蛋挞

    【原料】

    燕窝20克,面粉200克,吉士粉50克,白糖150克,牛油200毫升,鸡蛋4个,牛奶125毫升,清水200毫升。

    【做法】

    1.燕窝用温水浸2小时,除去杂质,洗净沥干,加白糖50克及水100毫升,拌匀。

    2.将50克白糖与牛油拌匀,加入面粉及吉士粉,搓匀成粉团,切成粒状,放入蛋挞模内压薄。

    3.将200毫升水及50克白糖拌与,加入鸡蛋及牛奶搅拌,加入燕窝成馅料,倒入蛋挞模内,放入炯炉内,用中火煽15分钟即可。

    【用法】

    可作茶余饭后的甜点。

    【功效】

    滋阴、润肺、养颜。

本文标签: 燕窝   做法  

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