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简介:     相信生活中的很多人不会煮鸡蛋,或者说煮不好鸡蛋,因为鸡蛋煮的时间要是短了,就会出现溏黄的现象,吃了可能不卫生;但是如果时间太长了,鸡蛋就会煮“老”

    相信生活中的很多人不会煮鸡蛋,或者说煮不好鸡蛋,因为鸡蛋煮的时间要是短了,就会出现溏黄的现象,吃了可能不卫生;但是如果时间太长了,鸡蛋就会煮“老”了,又会出现又脆又硬,口感不好的现象。很多人可能都会被“鸡蛋该煮多长时间”的问题所困惑,这里我来告诉您,其实煮8分钟左右就可以了。

    有人曾经做过几次煮鸡蛋的调查,发现如果是那种一斤称七八个的鸡蛋进行煮制的时候,冷水入锅,从水开之后掐表,8分钟之后关火,此时煮出来的鸡蛋内容物刚刚凝固,口感和营养都处在最佳的状态。

煮鸡蛋需要多长时间

    有很多人都很喜欢吃溏心的鸡蛋,但要提醒您,鸡蛋等禽蛋类很可能受到多种细菌感染,因此,吃溏心蛋可能存在着一定的食品安全问题。但是如果鸡蛋煮得时间过长,则又会使蛋白质变性,进而影响吸收,所以煮鸡蛋的时间要适当。

煮鸡蛋需要多长时间

    当然了,鸡蛋的大小不同,煮的时间也会不同。如果是柴鸡蛋,个头较小,大概煮六七分钟就可以了,平时煮鸡蛋的时候可以多留意一下,找到煮蛋需要的最佳时间。此外,煮蛋时要注意,水一定要完全浸没过鸡蛋,这样才能将鸡蛋充分煮熟。

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