葡萄酒的妙用

    葡萄酒中含有有益于人体健康的各种有机酸，能增强肌体的新陈代谢。干红葡萄酒具有清、爽、愉、醇、幽感；甜红葡萄酒具有爽、馥、酸、甜感，各种味道和谐统一。最重要的是葡萄酒在日常生活和饮食中还有很多妙用。

    烹调时加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥味。葡萄酒里的有机酸能分解蛋白，有助于肉类食物的烹饪，加葡萄酒做出来的菜口感很好。

    当你患感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一个鸡蛋在酒里，然后用筷子或汤匙搅拌一下即停止加热。晾温后便可饮用了。

    吃冷面时，若是在加入面条卤后再倒入一小匙葡萄酒会使冷面的味道格外鲜美。

    吃西瓜时，将西瓜切开后，在瓜心挖一小洞，注入少许葡萄酒，放冰箱可存放数小时，且食用时味美、解暑。