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川西食俗“九斗碗”
“九斗碗”是川西有名的食俗。“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉类)，行话叫做“三蒸九扣”（锅蒸、笼蒸、
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2年前 (2022-02-10)
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