面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    除全麦面粉外，在面粉中掺入荞麦面、玉米面、高粱面、黑米面、小米面等杂粮面粉，也是增加粗粮摄入的好办法。这些杂粮面粉的营养价值更高，餐后血糖反应更低，对健康有益。口感也各有风味，并不难吃。