与精白大米一样,精白面粉的营养价值也很低,餐后血糖水平也很高。换成全麦面粉(全麦粉)就不一样了,因为没有经过精细碾磨,麦粒的营养精华(麦粒外层)得以保留,所以营养价值更高。 &nbs
像白大米一样,人们普遍食用的精白面粉也属于精制谷物,营养价值很低,餐后血糖反应很高。这是因为精白面粉在加工过程中把麦粒的外层和靠近外层的部分都碾磨掉了,而这些被去掉的部分恰好是麦粒中最有
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