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臭豆腐的历史

臭豆腐的历史

    “臭豆腐”其名虽俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的风味,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。老年人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。臭豆腐以长沙和绍兴

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1年前 (2023-03-29)
元宵节吃元宵的历史

元宵节吃元宵的历史

    “元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。元宵即“汤圆”,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄

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1年前 (2023-03-01)
中国生吃鱼的历史

中国生吃鱼的历史

    多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜,日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名,凡异国贵宾或亲朋好友造访,东道主常以之待客,以此为贵。我国的一些中高档饭店、餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴,

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1年前 (2022-10-14)
馒头的历史

馒头的历史

    馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了。是我国老百姓最常见的一种主食。原指有馅的为馒头,现北方地区称有馅的为包子,无馅的为馒头;南方一些地区则将有馅的、无馅的统称为“馒头”。

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2年前 (2022-02-04)
茅台酒的历史

茅台酒的历史

    在中国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。至元、明期间,具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片

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2年前 (2021-12-01)
中国茶的历史与发展

中国茶的历史与发展

    中国是茶叶的发源地,从发现茶到利用茶,至今已有4000年的茶的历史。唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。”   

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3年前 (2021-10-06)
豆浆的历史起源

豆浆的历史起源

    豆浆是一种以黄豆(或黑豆)为原料制作的饮料。人们通常认为,豆浆的历史起源是1900多年前,由刘安发明的。中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之神,而把他的神像置于工作间。 &nb

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3年前 (2021-10-06)
中国吃涮羊肉的历史

中国吃涮羊肉的历史

当进入冬季,这是一个好时机,羊肉,北京的大小,以及家庭在胡同里,在这一次的家庭。北京人喜欢吃羊肉,“岁杂”记载:“京人在10月,又脔脔于炉内,坐饮酒,反映热烈炉。”中国传统有暖冬说,这是不是节日的名称,古代指的是10月1日的饮食活动,古人平

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3年前 (2021-08-28)
太爷鸡的美食历史

太爷鸡的美食历史

    清朝末年,广东新会有个叫周桂生的县令,因辛亥革命丢了乌纱帽,彷徨之际,跑到广州经营起卤熏鸡的生意来。初时,此鸡还未有正式的名称,后来人们知道制鸡者居然是一个旧县令,于是“太爷鸡”呼之若出

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3年前 (2021-08-27)
水晶肴肉美食历史

水晶肴肉美食历史

    “水晶肴肉”又名“镇江肴肉”,亦叫“水晶肴蹄”,是驰名中外的镇江名菜,已有三百多年历史。     相传三百多年前,镇江酒海街有一家夫妻酒店。一

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3年前 (2021-07-31)
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