喝酸奶的几个误区

    酸奶在经过发酵之后，当中的脂肪酸比原来增加了2倍，而且也让酸奶更容易消化和吸收，当中的各种营养素也将得到最大限度的利用。不仅如此，由于酸奶是从纯牛奶发酵而成，除了保留有鲜牛奶里面的全部营养成分，在发酵过程中，乳酸奶的酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，例如：生素B1、生素B2、生素B6、生素B12等。但是，有很多人吃酸奶的方法是错误的，存在很多误区，下面列出了各种吃酸奶的注意事项。

【误区一：喝酸奶老少皆宜】

    酸奶并不是谁都适合喝的。从医学角度上讲，在肠道、胃等伤患以及腹痛、腹泻等疾病刚刚痊愈时，对于酸奶，一定要稍稍谨慎一些。而且，一岁以下的幼童，也不能喝酸奶。此外，出现过血糖高、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎等病状的人，也要远离含有糖类的酸奶，否则，病情会恶化。酸奶的适用者有如下几类人：饮酒频繁的人、吸烟频率高的人、与电脑接触多的人、身体便秘的人，骨质稍差的人以及心血管存在疾病的人等等。

【误区二：酸奶可以随意搭配】

    酸奶能够与淀粉类食物搭配食用，能够得到很好的口感和味觉，且含有丰富的营养，大米和非油炸面食都是最佳伴侣。而一些高油脂类的加工肉品则不能和酸奶一起搭配食用，比如香肠、腊肉等，因为加工过的肉品当中添加了亚硝酸，会与酸奶中的胺产生反应形成致癌物质亚硝胺。

【误区三：酸奶与牛奶一样】

    从营养角度来看，酸奶的营养价值似乎更高一些，因为它更容易被人体消化并加以利用。而牛奶中就不一样。在牛奶中，乳糖占有量是不可小觑的。但是，有一部分的人的身体中乳糖酶的分泌量不足以消化这种物质，造成了乳糖在肠胃中的积存，会给人体带来肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，影响人体健康。而这个时候，酸奶，就是最好的选择。

【误区四：酸奶等同于酸奶饮料】

    酸奶饮料只是一种普通的饮料，而酸奶却是由不同的工序和材料制成，优质牛奶通过乳酸菌发酵而变身为酸奶，比较营养成分含量，酸奶是酸奶饮料的三倍左右。根据乳品行业的相关规定，每100克酸奶中蛋白质的含量不能低于2.9克，酸奶饮料中每一百克蛋白质含量仅仅为1克，蛋白质含量较低。

【误区五：空腹喝酸奶】

    一般人认为，空腹饮用酸奶会对身体造成伤害，这是不正确的，其实这只是降低了牛奶的保健作用而已。如果是在饭后喝一些酸奶，酸奶中的益生菌就会有很大的价值，有利于肠胃，在肠胃中与害菌作战，保护肠道，维护身体健康。

【误区六：酸奶能与某些药物同服】

    大家都知道，有些东西是不能一起吃的，不应该用其他东西代替水来服用药品，茶水服药会让药效降低，酸奶也是一样，不能够和药物同时服用，会对身体产生不良影响。诸如红霉素、氯霉素等一些抗生素和磺胺类药物及止泻药，会将酸奶当中的活性益生菌杀死或破坏。