当心牛奶喝太多诱发儿童肥胖

    1914年，美国营养学界完成了一个著名的动物实验，发现用动物蛋白质饲喂幼年大白鼠后，生长发育速度大大加快。美国食品企业即刻抓住商机，成立了所谓“非盈利机构”，把研究结果印成花花绿绿的小册子，发到所有的中学和小学。到1920年，“吃富含动物蛋白质的食物才发育得快，才会强壮。”的观念被广泛接受，逐步演变成了把牛奶当水喝的局面。

    2005年6月，美国《儿童青少年医学文献》刊载了哈佛大学的研究报告指出：对1.2万名9-14岁的儿童观察发现：“喝牛奶多的儿童，体重比喝牛奶少的儿童要高：喝的牛奶越多，儿童就长得越胖。”研究发现，225毫升全脂奶含热量150千卡、低脂奶含热量100千卡、即使是脱脂奶也含有85千卡的热量。少年儿童把牛奶当水喝的习惯，会造成能量摄入过多，从而诱发肥胖。

    据《生命时报》披露：2012年，全球各国奶粉消费量为608.1万吨，我国消费奶粉174.5万吨，占全球消费量的28.7%。2013年，我国婴幼儿奶粉的销售额高达680亿元。中国每个婴幼儿平均年奶粉的食用量大约20千克，远高于世界其他10多个国家的平均食用量(12-15千克)。在中国普遍存在婴儿配方奶粉的滥用，最近有位母亲告诉我，孩子接受母乳喂养一年零二个月后断奶，当时孩子身体很好。但是在去妇幼保健院进行健康咨询时，有关医生却告诉她，还要让孩子继续吃婴儿配方奶粉，到6岁才能停。这种商业利益驱动的“咨询”，真不知害了多少孩子，值得家长高度警惕。

    哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到担忧，他指出：“少年儿童基本的饮料应该是水，世界上许多地方的孩子根本没有牛奶喝，但他们长大成人后，却有着健康的骨骼。”