饮食百科 | 2024年10月03日10:44:26 | 阅读:66 | 评论:0
香橼 :又名枸橼
拉丁文学名:Citrus medica
英文名称:Medicinal Citron
芸香科、柑桔属
香橼属于芸香科植物,生长特点是半乔木,它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比较湿润的环境。香橼在彝家寨子比较流传,作为一种特产在寨子里作为一种贡品,在结婚喜庆的日子都要有两个作为传宗接代的吉祥物。
【植物形态】
①枸橼(杨孚《异物志》),又名:钩缘子(《南方草木状》),香泡树、香橼柑。
常绿小乔木,高2米左右。
枝具短而硬的刺,嫩枝幼时紫红色,叶大,互生,革质;叶片长圆形或长椭圆形,长8~15厘米,宽3.5~6.5厘米,先端钝或钝短尖,基部阔楔形,边缘有锯齿;叶柄短而无翼,无节或节不明显。
短总状花序,顶生及腋生,花3~10朵丛生,有两性花及雄花之分,萼片5,合生如浅杯状,上端5浅裂;花瓣5,肉质,白色,外面淡紫色;雄蕊约30;雌蕊1,子房上部渐狭,花柱有时宿存。
柑果长椭圆形或卵圆形,果顶有乳状突起,长径10~25厘米,横径5~10厘米,熟时柠檬黄色,果皮粗厚而芳香,瓤囊细小,12~16瓣,果汁黄色,味极酸而苦;种子10枚左右,卵圆形,子叶白色。
花期4月。
果期8~9月。
长江流域及其以南地区均有分布。
广东、广西栽培较多。
本植物的根(香橼根)、叶(香橼叶)亦供药用,各详专条。
②香圆(苏轼《物类相感志》)常绿乔木,高4~6米。
茎枝光滑无毛,无短刺。
叶互生,革质,具腺点,叶片长椭圆形,长6~12厘米,宽2~4.5厘米,两端渐尖,全缘或有波状锯齿,上面深绿色,下面淡绿色;叶柄具阔翼,长0.8~2.5厘米,宽0.5~1.5厘米。
花单生或簇生,有时成总状花序,芳香;花萼盆状,5裂,裂片三角形;花瓣5,白色,矩圆状倒卵形,表面有阴显的脉纹;雄蕊在25以上,着生于花盘的四周,花丝结合;子房上位,扁圆形,10~12室,每室有胚珠数枚,花柱圆柱形,柱头头状。
柑果圆形,成熟时橙黄色,表面特别粗糙,果汁无色,味酸苦。
花期4~5月。
果期10~11月。
分布江苏、浙江、江西、安徽、湖北、四川等地。
本植物的种子(香圆子)亦供药用。桔类之一,肉味较酸而皮的辛香气较烈。陈香橼入药。
性味 辛、酸,无毒。
成分 皮含挥发油、橙甙、苦味成分、类似鞣质的物质,鲜品含有维生素C。
功用 下气,去痰水,心下气痛。本品为健胃驱气药,用于消化不良、胸闷痰多、呕吐等症;对于慢性胃炎,神经性胃痛(胃气痛)较为适宜。
[胃病,消化不良,脑闷胃痛]
陈香橼,焙燥研细末30克,川椒、小茴香各12克,共研末混和拌匀,每服3克,一日2次,温开水送服。
[慢性支气管炎,痰多,喘咳气急]
鲜鱼橼1―2个,切碎放于有盖的碗盂中,加入等量饴糖(麦芽糖),隔水蒸数小时,以香橼稀烂为度,每服一匙,早晚各一次,有化痰、止咳、平喘之效。
【来源】本品为芸香科植物枸橼Citrus medica L.或香圆(西南香圆)Citrus wilsonii Tanaka的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,趁鲜切片,晒干或低温干燥。香圆亦可整个或对剖两半后,晒干或低温干燥。
【制法】未切片者,打成小块;切片者润透,切丝,晾干。
【性状】
枸橼:为圆形或长圆形片,直径4~10cm ,厚0.2~0.5cm。横切片外果皮黄色或黄绿色,边缘呈波状,散有凹入的油点;中果皮厚1~3cm,黄白色,有不规则的网状突起的维管束;瓤囊10~17室。纵切片中心柱较粗壮。质柔韧。气清香,味微甜而苦辛。
香圆:为类球形,半球形或圆片,直径4~7cm。表面......
问题四:香橼是什么植物,果子能吃吗 其实就是佛手果,经腌制后就叫香橼,有化痰止咳的功效
问题五:我吃了香橼,有事吗,可以多吃吗,我喜欢把它挤成水喝 我在干重活的时候也感觉水越喝越渴,主要是流汗,特别在厦门,夏天超级热,我经常喝点盐开水补充盐分. 喝茶加点盐在我闽南老家也有哦! 喝茶加点雁没有什么关系的,唐代的茶都是煮的,有的还有加盐.\r\n 至于茶主要是用来利尿消暑解渴的,那么点养分关系不大啦.
问题六:香橼和柚子能不能一起吃 可以喝,但口感不太好,也不像柚子茶
不可以。香橼生食酸中带点微苦,口感不佳。通常是将其洗净切片后泡水饮用,或者是将果皮经盐水浸泡后,糖煮,制成蜜饯食用。做法:香橼洗净后,捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗中,隔水入锅蒸制,开锅后再蒸半小时,蒸到碗中的香橼软烂后调匀,取出即可直接食用。
香橼(拉丁学名:CitrusmedicaL.,别名:枸橼子),芸香科柑橘属植物。其直径4~10cm,厚0.2~0.5cm,横切片外果皮黄色或黄绿色,边缘呈波状;中果皮厚1~3cm,黄白色,瓤囊10~17室,纵切片中心柱较粗壮,质柔韧,秋季果实成熟时采收。它主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。
香橼树结的香橼果实可以食用。
香橼果实有食疗作用:
1、香橼味辛、微苦、酸,性温;归肝、肺、脾经;气香行散,可升可降;
2、具有疏肝理气,宽胸化痰,除湿和中;
3、主治胸胁胀痛,咳嗽痰多,脘腹痞痛,食滞呕逆,水肿脚气。
香橼(学名:.)又名枸橼,为芸香科柑橘属柑橘亚属枸橼区植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物,生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。云南西双版纳的阔叶林中,有处于半野生状态的香橼。中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆(学名:naka)的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片,除去种子及瓤,晒干或低温干燥。具有理气宽中,消胀降痰之功效。此外,可用作砧木,但只可嫁接佛手,对其他种类严格不亲和。
可以直接吃可是香橼味酸苦所以很少有人直接吃,在云南西南部白族,彝族,纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种,当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯,装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间,是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。
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香橼果可以吃。
在云南西南部白族,彝族,纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种,当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯,装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间,是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。
香橼果果肉无色,近于透明或淡乳黄色,爽脆,味酸或略甜,有香气。
扩展资料
香橼的变种:佛手
佛手(学名:Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle),果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。佛手通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
果实手指状肉条形,重可达2000克,果皮淡黄色,粗糙,果皮甚厚,难剥离,内皮白色或略淡黄色,棉质,松软,瓢囊10-15瓣,果肉无色,近于透明或淡乳黄色,爽脆,味酸或略甜,有香气;种子小,平滑,子叶乳白色,多或单胚。通常无种子。花期4-5月,果期10-11月。
参考资料来源:百度百科-香橼 (芸香科植物)
参考资料来源:百度百科-佛手 (芸香科植物)
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