食物保存方法大全
1.冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中，如常说
烹调方式决定蔬菜营养
很多人不知道，烹调方式对蔬菜营养价值有决定性影响。因为蔬菜中很多营养成分，如维生素C、叶酸、钾等营养成分都很“娇嫩”，要么容易随水分流失，要么容易被高温加热破坏。一般炒菜会损失40%的营
各种食物的解冻小窍门
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。如果急需食用，可将食品密封于塑胶袋中，用冷水浸浇即可解冻。一般食物解冻至七八成即可。 &
猪血的营养价值
猪血又叫做液体肉，可以制成血豆腐。味甘、苦，性温，具有清肠解毒、补铁美容的功效。猪血当中富含维生素B2、维生素C、蛋白质、尼克酸等营养成分，还含有铁、磷、钙等矿物质。猪血也是比较理想的补血
哪些人群更适宜吃猪血
猪血的适用人群比较广泛，一般人均可食用。尤其是对以下人群更适宜食用。 1.对于那些从事粉尘、纺织、环卫、挖掘等工作的人可常食猪血，老人、妇
哪种鸡的肉营养功效最好？
市场上出售的鸡的种类繁多，比如像家养的黄鸡、乌鸡、柴鸡等，那么到底哪种鸡的营养功效最强呢？ 不同的鸡，其补益效果是不同的。黄鸡色黄偏于入脾
鸡屁股不能吃的原因
很多人认为，鸡屁股有一定的营养价值，也有人认为鸡屁股有致癌性，究竟是好是坏呢？其实，研究已经证实鸡屁股是不适宜食用的，内含毒素，很难被人体降解，常吃很有可能在人体内富集，造成各种疾病。
吃绿叶蔬菜的好处
如果餐桌上经常缺少绿叶蔬菜，那就不能认为你会吃蔬菜，绿叶蔬菜营养价值之高可见一斑。那么，具体地吃绿叶蔬菜都有哪些好处呢？ 【吃绿叶蔬菜补充维生素】
牛肉的营养价值
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，它的食用量仅次于猪肉，牛肉中的蛋白质含量高，脂肪含量低，且拥有牛肉特有的风味，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱，拥有“肉中骄子”的美称。 【营
六种常见十字花科蔬菜的营养价值
【西蓝花】 西蓝花是营养价值最高的蔬菜种类之一。西蓝花又名绿菜花，是由叶子变态而来，所以它也可视为绿叶蔬菜。口味清淡、爽脆，适合清炒、蒜蓉炒、肉片炒、白灼、煲汤等各种吃法。 &nbs
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