如何选择或识别绿色无公害蔬菜
食物的均衡营养就是应尽可能地选择营养丰富的蔬菜及其品种，安全，同时要保证蔬菜无污染。由此，选择具有绿色食品、无公害食品、有机食品认证资格的蔬菜是一个很好的选择。如何选择或识别绿色食品呢？
受冻的蔬菜怎样处理食用
冬季气候寒冷，对越冬贮存的蔬菜，一时保管不好会受冻。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。 冻土豆。食用前先将受冻的土
蔬菜怎么吃才能吃出健康
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系。颜色深的蔬菜营养价值高，色浅的营养价值低，按营养价值高低分，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色。吃蔬菜要选择这五色蔬
蔬菜的处理和存放窍门
买回家的蔬菜，凡吃不了的都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱，利用它保管存放蔬菜是比较理想的，但也应方法得当。在冰箱内短期贮存的蔬菜，在放入之前应先做初步的整理，将质量较差和不可食
蔬菜馒头提高日常营养
和面时掺入蔬菜泥或蔬菜汁，如胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、芹菜汁、菠菜汁、彩椒汁等，不但可以蒸出彩色馒头，还提高了馒头的营养价值，增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、植物化学物等营养物质
烹调方式决定蔬菜营养
很多人不知道，烹调方式对蔬菜营养价值有决定性影响。因为蔬菜中很多营养成分，如维生素C、叶酸、钾等营养成分都很“娇嫩”，要么容易随水分流失，要么容易被高温加热破坏。一般炒菜会损失40%的营
吃绿叶蔬菜的好处
如果餐桌上经常缺少绿叶蔬菜，那就不能认为你会吃蔬菜，绿叶蔬菜营养价值之高可见一斑。那么，具体地吃绿叶蔬菜都有哪些好处呢？ 【吃绿叶蔬菜补充维生素】
六种常见十字花科蔬菜的营养价值
【西蓝花】 西蓝花是营养价值最高的蔬菜种类之一。西蓝花又名绿菜花，是由叶子变态而来，所以它也可视为绿叶蔬菜。口味清淡、爽脆，适合清炒、蒜蓉炒、肉片炒、白灼、煲汤等各种吃法。 &nbs
蔬菜中的佼佼者
大家都知道绿叶蔬菜、十字花科蔬菜和食用菌类蔬菜的营养价值，但并不意味着只有这些蔬菜是好的。日常生活中的蔬菜中还有很多的佼佼者，最常见和最有营养的当属以下这六种蔬菜：西红柿、青椒、胡萝卜、洋
蔬菜怎样吃才健康
人人都知道蔬菜的好处，却不见得人人都懂得如何吃蔬菜。那么健康吃蔬菜有哪些要注意的地方呢？今天，小编为大家详细分享下怎样吃蔬菜才更健康。 【健康吃蔬菜要先洗菜再切菜】 &nb
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