江西美食：“流浪鸡”的来历
“流浪鸡”是江西地区的美食，历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真．色美肉鲜，是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历，与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。
济公与无锡肉骨头的传说
提起南宋名僧济公，在江南一带可谓家喻户晓。相传，闻名海内外的“无锡肉骨头”．与济公有着一段不解之缘。 南宋时，无锡城里来了一位身穿袈裟
都匀毛尖茶的历史典故
布依族世代相传的一首民谣：“细细毛尖挂金钩．都匀毛尖传九洲，世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。”它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅．被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。 &nb
茅台酒的历史
在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片
武夷岩茶铁罗汉的来源
武夷岩茶铁罗汉在宋代就已出名，其来源有以下两种说法： 一说是武夷山慧苑寺僧人积慧，通晓茶叶制造技术。因他身强体壮而肤色助黑，众人称他“
碧螺春原名吓煞人香
碧螺春为著名绿茶品种，产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春原名吓煞人香。 相传有一年洞庭山上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的
乌龙茶中的极品：武夷岩茶
武夷岩茶是著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山
养生专著：《遵生八笺》
《遵生八笺》由明代人高濂于公元1591年所撰写，是一部内容广博又切实用的养生专著，也是我国古代养生学的主要文献之一，很有参考价值。 高
杨贯一的饮食思想
杨贯一是中国粤菜文化的代表人物之一，香港著名的国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长。杨贯一在发扬中国粤菜文化同时也获得多项殊荣，如1996年，杨贯一获得
满族的饮食文化
满族历史悠久，周秦时的肃慎及后来的挹娄、勿吉、女真族都是满族的先民。满族人大部分分布在辽宁、吉林、黑龙江三省和北京市。主要从事农业。城市中，工人和知识分子较多。满族人过去以玉米、稗子、高
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