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用筷子吃饭的好处

    筷子是中华传统饮食文化特色之一，使用筷子不只是能吃饭那么简单，使用筷子还有很多好处。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，有效促进和刺激大脑组织发育。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥

备急千金要方的养生观

    唐朝初年，社会安定，经济繁荣，科技文化发展迅速，让医家有了总结前人经验的各种可能，从而著书立说，惠及万民。永徽三年（652），医学家孙思邈集录东汉至唐初各家医论，治疗方剂，并将个人治疗经

孙思邈的千金翼方

    《千金翼方》为孙思邈又一著作，30卷。书名取羽翼《千金要方》之意。约成于永淳元年(682)。     卷1-4为药物部分，总论采药时节、药名、

吃商务聚餐要注意的礼仪

    在当今快节奏社会，商务性的工作餐是很多人避免不了的。然而，怎样有礼仪地吃顿工作餐，却并不为很多人所知晓。下面，就从商务餐的邀请、受邀、衣着、座位、喝酒、饭后等各个方面，为大家分享下要注意

新野板面的做法

    新野板面滋味鲜美、形态独具、口感耐嚼，源于三国时期。相传三国时，刘备为恢复汉室与关羽、张飞屯兵新野。张飞因力猛食量大，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。为了适应其口味，厨师反复琢磨，终

徐公丸子的由来

    山东聊城东关原有一座“庙上庙”，是个二层楼阁，下供关公，上供徐庶。为什么会供奉徐庶，就会牵出一件美食（徐公丸子）典故。     相传徐庶曾任聊

别具特色的纳西族饮食风俗

    纳西族原是我国西北古羌人的一个支系，大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来。丽江位于青藏高原南端，地势高峻、山川雄伟、峰奇谷秀、物产丰富。纳西族是一个善于接受先进文化的民族，其烹调技艺，

土家族的饮食习俗

    土家族大多居住在中国西南边沿山区，重岗复岭，陡壁悬崖，山多田少。他们以务农为主，兼事渔猎和采集。独特的地理环境造就了土家族取山所产，吃山所长，办山风味，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情

袁枚的私家厨师：王小余

    随园菜，为清末才子袁枚私家所创，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，系统论述了中餐烹饪技术要素。袁枚在烹饪上

洛阳假燕菜的由来

    洛阳假燕菜是以萝卜和鸡丝经煮、烧制成的菜肴，称其为假燕菜，是指其滋味鲜美，可与燕窝相媲美。此菜为著名的“洛阳水席”中的第一道菜，美誉素著。其名称由来，还要追溯到唐代武则天称帝时期。