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洛阳燕菜的做法

    “国色朝酣酒，天香夜袭衣”，洛阳是著名的牡丹之都，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉。洛阳假燕菜经众多厨师调制，到今天其制作更臻完善。其做法如下：

满汉全席的由来

    中国古代皇帝号称“天子”，历来倾天下所有为一己享用，为满足口腹之欲穷奢极欲。到了清朝，吃的方面可谓登峰造极，满汉全席即为代表。当初，宫廷内满汉席是分开的。康熙年间，曾三次举办几千人参加的

美食：法海寺的和尚烧猪头

    自古以来，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，那些得道的高僧当然是佛性坚定，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。据传说，清朝时期，瘦西湖

满汉全席菜谱

    满汉全席号称世界上最豪华的宴席，菜点精美，菜谱丰富，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上两对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四千果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、

江西美食：“流浪鸡”的来历

    “流浪鸡”是江西地区的美食，历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真．色美肉鲜，是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历，与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。    

济公与无锡肉骨头的传说

    提起南宋名僧济公，在江南一带可谓家喻户晓。相传，闻名海内外的“无锡肉骨头”．与济公有着一段不解之缘。     南宋时，无锡城里来了一位身穿袈裟

都匀毛尖茶的历史典故

    布依族世代相传的一首民谣：“细细毛尖挂金钩．都匀毛尖传九洲，世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。”它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅．被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。 &nb

茅台酒的历史

    在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片

武夷岩茶铁罗汉的来源

    武夷岩茶铁罗汉在宋代就已出名，其来源有以下两种说法：     一说是武夷山慧苑寺僧人积慧，通晓茶叶制造技术。因他身强体壮而肤色助黑，众人称他“

碧螺春原名吓煞人香

    碧螺春为著名绿茶品种，产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春原名吓煞人香。     相传有一年洞庭山上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的