北京西来顺的饮食历史
北京西来顺饭庄是开业于1930年的清真著名老字号，最早开业在西长安街路南。它不仅能置办酒席，还兼卖烤鸭，烹调羊肉菜肴更是其看家手艺，在京城曾与东来顺名声并驾齐驱。 &nb
广东传统大菜烧乳猪
烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。 &
健康箴言：药补不如食补
《本草纲目》在帮助人们不断加深对药物认识的同时，也让会养生的人更深入地认识到了一句古老的健康箴言——“药补不如食补”。生活在现代，人们大概经常会听起到“是药三分毒”这句话，然而食物就不一样
食物归经，细心调和才能健康身体
传统中药药性理论认为药物归经，即是将不同功效的药物与人体的脏腑经脉相连接，而李时珍将自己的养生心法也融入《本草纲目》之中，即药食同源，药有四性五味，药物归经，那么食物和药物也一样，也有辛、
侗族的饮食习俗
侗族是分布于我国贵州、湖南、广西三省毗邻地区的南方少数民族，其中以贵州省人口最多，古代文献中称“骆越”、“僚”、“侗蛮”，主要从事山坝农业，兼背林业和渔猎，手工业发达。侗族嗜好酸味，自古便
酸奶的起源
酸奶如今已经成为一种时尚饮品，不仅种类丰富，口味良好，而且还易于消化和吸收，非常适合广大群众饮用。但关于酸奶的起源，可能大家并不清楚。今天，小编就为有兴趣的网友们分享一下。
治病必求其本的意义
中医用药，同如战场用兵，讲求配合密切，有方有术。主要治疗之药类似统帅，是针对疾病的主要症结，而其他辅助药物为副将，与主要治疗药物协同作战，从而达到治病求本，对症治病的目的。这也就是中医常讲
如何正确理解“秋冻”
民间有“春捂秋冻”的说法。秋冻，通俗地说就是当夏末秋至之时，不忙于添衣，不要捂得太严，即使到了深秋，穿戴也当有所控制，避免过多的衣服造成机体生热出汗，致使阳气外泄，阴津耗伤。实际上这是顺应
中国有哪些著名的菜系
我国菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、七大菜系、八大菜系、十大菜系、十二大菜系、十四大菜系、十六大菜系、新八大菜系之
粽子为什么要捆起来
在我国，粽子是一种传统色彩很浓的食品。早在1600多年前的《风土记》中，就有关于粽子的记载。当时，人们称这种食品为“角黍”。《本草纲目》解释说：“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故
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