雕梅：白族传统特色食品
雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。 &n
杜康酒的产地及来历
杜康酒在中国的发展有两个历史阶段。一个是中国古老的历史名酒，相传为杜康所造。另一个是由河南省伊川杜康酒厂1972年开发研制的伊川杜康酒。下面对杜康酒的历史来源及产地进行详细的介绍。
子龙脱袍的美食典故
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。说起鳝菜，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。其实，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。湖南鳝肴有“爆鳝片、炒鳝丝、红烧鳝段、红煨鳝鱼、油卤鳝松、
五侯鲭:汉代名肴
“五侯鲭”是汉代名肴。它之所以有名，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。 汉成帝时，封他五个舅舅为侯，他们分别是平阿侯王谭、成都
老北京二锅头酒文化
二锅头酒是由烧酒发展而来的，已有800年的历史。当初，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国最
张翰为美食辞官
张翰，字季鹰，吴江人。是个才子，诗书俱佳，写江南的菜花，有“黄花如散金”之句。不过，张翰留名于世，还是因为莼菜和鲈鱼。张翰在做官期间，由于思乡，怀念家乡的美食，竟然辞官回乡，这是历史上真
京城暖炉：东来顺涮羊肉
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，距今已有百年历史。来北京不可不吃涮羊肉，吃涮羊肉不可不来“东来顺”。 “东来顺”涮羊肉店在选料、切
西湖龙井茶品牌历史
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 &nb
龙井虾仁的传说
据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆便衣遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜的龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出
六安瓜片茶的历史来源
六安瓜片的历史渊源，是唐代以来就为人所知的名茶之一。多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说来源有以下二个。 一是说，1
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